Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

Name: Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 50 pezzi
Ingredients: 250 g di latte; 60 g zucchero; 1 uovo; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 80 g di burro di arachidi; 35 g di amido di mais (maizena); 220 g zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 200 g di latte; 80 g di burro; 4 tuorli; 500 g di farina tipo 00; ½ cucchiaino di sale; olio di semi di girasole; 250 g di acqua; 30 g di succo di limone; 100 g cioccolato fondente (70% di cacao); 100 g di latte; 20 g di burro