Manhattan Clam Chowder (Zuppa di vongole)

Name: Manhattan Clam Chowder (Zuppa di vongole)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1000 g di vongole, fresche, ben pulite; 1 spicchio di aglio; 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 60 g di cipolla; 30 g di sedano; 3 rametti di foglioline di timo fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 700 g di polpa di pomodoro a pezzi; 250 g di patate; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato