Vellutata speziata di carote e zenzero

Name: Vellutata speziata di carote e zenzero
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaino di coriandolo in polvere; 1 pezzo di radice fresca di zenzero; 30 g di olio extravergine di oliva; 550 g di carote; 800 g di acqua; 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale; 30 g di olio di cocco; semi di zucca