Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

Name: Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 650 g di acqua; 800 di asparagi bianchi; 250 g di burro; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco; 3 tuorli; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 150 g di yogurt greco