Baccalà alla cappuccina

Name: Baccalà alla cappuccina
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 700 g di stoccafisso; farina; olio extravergine di oliva; 270 g di cipolle bianche; 20 g di burro; 2 foglie di alloro fresco; 1 pizzico di cannella in polvere; 30 g di uvetta; 20 g di pinoli; 1 cucchiaino di zucchero; sale; pepe; 200 g di brodo vegetale; 8 filetti di acciuga; 1 pizzico di noce moscata; 30 g di pangrattato