Coniglio alla ligure

Name: Coniglio alla ligure
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 900 g di carne di coniglio in pezzi; 250 g di acqua; 50 g di aceto; 2 spicchi di aglio; 1 rametto di maggiorana fresca; 2 rametti di rosmarino fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 70 g di olive nere denocciolate; 250 g di vino rosso; 100 g di polpa di pomodoro