Cavatelli pomodori e caciocavallo

Name: Cavatelli pomodori e caciocavallo
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g di farina tipo 00; 125 g di semola rimacinata di grano duro; 125 - 130 g acqua; 10 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 50 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 350 g di pomodori ciliegino; 3 foglie di basilico fresco; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; caciocavallo