Arama
Tagliatelle Sol di Sicilia
TM6 TM5

Tagliatelle Sol di Sicilia
4.0 (15 değerlendirme)
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Malzemeler

Tagliatelle

  • 100 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 250 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 uova (circa 50 g l'una)

Emulsione agli agrumi

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 4 arance, preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 40 g di amido di mais (maizena)
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati, puliti ed eviscerati
  • 6 foglie di menta fresca, lavate

Terminare la preparazione

  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • menta fresca, le foglioline lavate e asciugate, a piacere
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
2703 kJ / 646 kcal
Protein
25.9 g
Karbonhidrat
72 g
Yağ
28.3 g
Lif
5.7 g

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