Marinierte Schwammerl in Öl

Name: Marinierte Schwammerl in Öl
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 30 min
Total time: 48 h 30 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 300 - 350 g gemischte frische Schwammerl; 9 - 12 Salbeiblätter, frisch; 3 Wacholderbeeren; 1 - 2 TL Knoblauch, granuliert; 1 EL Senfkörner, gelb; 1 TL Kubebenpfeffer, ganz; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Salz, unjodiert; 200 g Apfelessig (mind. 5 % Säure); 100 - 150 g natives Olivenöl extra