Supplì (di Francesca Romana Barberini)

Name: Supplì (di Francesca Romana Barberini)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 150 g di carne trita; 130 g di vino bianco; 300 g di pomodori pelati; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 400 g di riso Arborio; 700 g di brodo vegetale; 2 uova; pangrattato; 80 g di mozzarella