Maritozzo romano

Name: Maritozzo romano
Prep time: 30 min
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 80 g di latte intero; 5 g di lievito di birra fresco; 80 g di farina manitoba; 50 g olio extravergine di oliva; 45 g di zucchero semolato; 100 g di uova; 10 g di miele; 140 g di latte intero; 5 g di lievito di birra fresco; 1 arancia, preferibilmente biologica; 420 g di farina manitoba; 70 g di uvetta; 40 g di pinoli sgusciati; 10 g di sale; 1 uovo; 50 g di panna (35% di grassi); farina manitoba