Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
TM6 TM5 TM31

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 (5 değerlendirme)

Malzemeler

Cure

  • 150 g rock salt
  • 50 g white sugar
  • 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
  • 1 tsp fennel seeds
  • 2 limes, zest only, no white pith
  • 1 ruby grapefruit, juice and zest, no white pith
  • 600 g fresh boneless, skinless kingfish fillets

Citrus yoghurt

  • 300 g Greek yoghurt
  • 20 g lime juice (approx. 1 lime)

Dressing

  • 30 g white wine vinegar
  • 60 g extra virgin olive oil

Assembly

  • ½ ruby grapefruit, peeled and segmented
  • 3 radishes, cut into thin slices
  • micro herbs, for garnishing

Besin Değeri
şuna göre 1 portions
Kalori
955.5 kJ / 227.5 kcal
Protein
17.7 g
Karbonhidrat
11 g
Yağ
12.1 g
Doymuş Yağ
3.7 g
Lif
1.2 g
Sodyum
7251.2 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r119243