Thermomix® TM6'nız için iki yeni mod karşınızda! Kıvam Artırma Modu , günlük yemeklerinizi zenginleştirmek amacıyla lezzetli soslar oluşturmak için kullanılır ve Pirinç Pişirme Modu , pirinç ve diğer tahılları doğrudan karıştırma kabında pişirir. Bu akıllı ve otomatik modlarla Thermomix® günlük pişirme deneyiminizi daha da kolaylaştırır.
Tuzlu veya tatlı nişasta ile kıvamı artırılmış soslar, sıcak emülsiyonlaştırılmış soslar ve tatlılar ve ezmeler yapmak için mükemmel bir mod. Bu mod ile Thermomix®'inizde kolayca aile tarifleri yapabilirsiniz. Malzemeleri karıştırma kabına koyun, modu seçin, sıcaklığı ayarlayın (aşağıdaki Hızlı ipuçlarına bakın) ve düğmeyi çevirin. Thermomix®, malzemelerin miktarına, malzemelerin türüne ve sıcaklığa bağlı olarak pişirme süresini kontrol edecektir.
• Nişasta ile kıvamı artırılmış tarifler için sıcaklığı 100ºC'ye ayarlayın – Bu tariflerde, kıvam artırıcı malzeme olarak buğday unu, mısır unu veya patates nişastası gibi herhangi bir un kullanılarak kıvam artırılır. Beşamel sos, Soubise sosu veya Crème patissiére, kıvam artırıcı malzeme olarak nişasta kullanılan bazı tariflerdir.
• Yumurtayla kıvamı artırılmış tarifler için sıcaklığı 80ºC'ye ayarlayın – Bu tariflerde kıvam artırıcı malzeme olarak yumurta veya yumurta sarısı kullanır ve sıcak emülsiyonlaştırılmış soslar, tatlılar veya ezmeler elde edilir. Hollandaise sosunu, Béarnaise sosunu veya Portakal likörü zabaglione'yi deneyin.
• Bazı sıcak emülsiyonlaştırılmış soslar için kelebek çırpıcıyı kullanın – Kelebek çırpıcı soslarınızdaki hava miktarını artırarak mükemmel bir yumurta köpüğünü oluşturur. Çırpıcı Zabaglione için ideal bir seçenektir.
Pirinç Pişirici Modu, pirinçten daha fazlasını pişirir! Pirinç Pişirici modu ile darı, bulgur veya kavuzlu buğday gibi tahılları da pişirebilirsiniz. Seçtiğiniz tahılı su ve baharatlarla birlikte karıştırma kabına koyun, modu seçin ve düğmeyi çevirin. Sıcaklık ve pişirme süresi Thermomix® tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
• Süzgeç – Pirinç Pişirici modunu kullanırken ölçü kabını süzgeçle değiştirin.
• Porsiyon boyutları – porsiyon başına yaklaşık 75 gr pirinç kullanın.
• Su oranı– su oranı kullandığınız tahıla, tahılın markasına ve tahıl miktarına bağlı olacaktır. Her tahılın su oranlarını öğrenmek için Temel Pirinç Pişirici tariflerini kullanarak başlayın ve ardından kendi zevkinize göre ayarlamalar yapın.
• Kahverengi veya tam tahıllı pirinç – pişirmeden önce kahverengi pirinç veya kepekli pirinçleri ıslatın. Islatma süreleri için tarifte verilen talimatları izleyin.
Bu yeni modlara erişmek için Thermomix® TM6'nızda en son güncellemeyi yaptığınızdan emin olun. Thermomix® cihazınızdaki bilgi simgesine tıklayarak her mod için daha fazla açıklama bulabilirsiniz. Keyfini çıkarın!
