Arancini di riso vegetariani
TM6 TM5

Arancini di riso vegetariani
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Malzemeler

Ragù vegetariano

  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di olive verdi e nere, denocciolate
  • 10 g di capperi sotto sale, lavati ed asciugati
  • 1 mazzetto di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di passata di pomodoro

Arancini

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di zafferano
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • olio per frittura
  • 4 uova sbattute
  • pangrattato
Besin Değeri
şuna göre 1 pezzo
Kalori
1933 kJ / 462 kcal
Protein
8 g
Karbonhidrat
38 g
Yağ
32 g
Lif
1.4 g

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