Empadas de vitela e cerveja preta

Name: Empadas de vitela e cerveja preta
Prep time: 10 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8 doses
Ingredients: 1000 g carne de vitela s/ nervos; 400 g cerveja preta; 10 g molho inglês; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 folha de louro; 50 g amêndoa s/ pele; 220 g manteiga; 3 ovos; 450 g farinha tipo 65; 1 c. chá de sal; 30 g azeite; 200 g chalota; 150 g cenoura; 10 g farinha; 1 c. chá de caldo de carne; 1 gema de ovo