Agnello in umido

Name: Agnello in umido
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di bocconcini di carne di agnello; 1 cipolla; 1 carota; 50 g di vino bianco secco; 100 g di olive nere denocciolate; 2 pomodori; 700 g di acqua; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 30 g olio extravergine di oliva; 50 g di pecorino grattugiato