Red velvet cake

Name: Red velvet cake
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 230 g de leche; 10 g de zumo de limón; 110 g de mantequilla; 300 g de azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita de polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato; ½ cucharadita de vinagre; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 cucharadita de colorante alimentario; 330 g de harina de repostería; 5 g de cacao puro en polvo; 430 g de queso cremoso; 210 g de azúcar glas; 500 g de nata (35% de grasa)