Ras el hanout

Name: Ras el hanout
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 bocal
Ingredients: 1 ½ c. à soupe de graines de coriandre; 1 ½ c. à soupe de grains de poivre noir; 1 ½ c. à soupe de cannelle, moulue; 1 c. à soupe de graines de cumin; 1 c. à soupe de gingembre moulu; 1 c. à soupe de poivre de Cayenne, moulu; 1 c. à soupe de grains de poivre de la Jamaïque; ½ c. à soupe de noix de muscade moulue; ½ c. à soupe de graines d'anis vert; ½ c. à soupe de clous de girofle; ½ c. à soupe de gousses de cardamome; ½ c. à soupe de poudre de curcuma séché