Cuna de cordero rellena

Name: Cuna de cordero rellena
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de agua; 30 g de vinagre; 1 cucharadita de sal; 1 cuna de cordero lechal; 70 g de chalotas; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 70 g de dátiles sin hueso; 4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua; 500 g de chalotas; 50 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 300 g de vino blanco seco; 100 g de agua; 30 g de azúcar moreno; 300 g de batatas; 300 g de patatas

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Zorluk ileri seviye

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 1sa 40 dk

Servis miktarı 6 raciones

Malzemeler

200 g de agua
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cuna de cordero lechal (aprox. 2 kg) con su redaño
70 g de chalotas
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja de horno)
70 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad a lo largo
4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua

500 g de chalotas cortadas por la mitad a lo largo
50 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco seco (vino para cocinar)
100 g de agua
30 g de azúcar moreno
300 g de batatas torneadas o cortadas en trozos
300 g de patatas torneadas o cortadas en trozos

Besin Değeri: şuna göre 1 ración
Kalori: 2729 kJ / 653 kcal
Protein: 43.23 g
Karbonhidrat: 35.4 g
Yağ: 37.45 g
Lif: 4.38 g

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Cuna de cordero rellena

Zorluk

Hazırlama süresi

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Cuna de cordero rellena

Guarnición de patatas, batatas y chalotas

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