Pasztet z kaczki z żurawiną

Name: Pasztet z kaczki z żurawiną
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 50 g żurawiny, suszonej; 50 g whisky; 800 g wody; 3 - 4 liście laurowe, suszone; 6 - 8 ziaren ziela angielskiego; 4 - 5 owoców jałowca; 400 g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości; 400 g filety z piersi indyka, bez skóry i kości; 170 g wątróbki drobiowej; 140 g cebuli; 50 - 60 g smalcu; masło; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej; 2 łyżeczki majeranku, suszonego; 1 czerstwa bułka; 3 jajka