Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

Name: Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands
Prep time: 29 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de riz; 960 g d'eau; 65 g d'huile d'olive; 1 c. à café de paprika fumé, moulu; ½ c. à café d'ail en poudre; du sel; du poivre moulu; 150 g de grains de maïs doux en conserve; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 150 g de pois gourmands; 10 g de feuilles de coriandre fraîche; 10 g de feuilles de menthe fraîche; 20 g de miel; le jus de 2 citrons verts; 1 c. à café de moutarde; 1 avocat mûr; 200 g de feta; graines de courge; zeste de citron vert