Dhal

Name: Dhal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de lentilles corail; 100 g de pois cassés, secs; 800 - 900 g d'eau; 10 g gingembres frais; 100 g d'oignon; 4 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe rase de graines de moutarde noires; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de curcuma en poudre; 1 c. à café de coriandre en poudre; 800 g de tomates entières pelées au jus; 2 cubes de bouillon de légumes