Poulet Gaston Gérard

Name: Poulet Gaston Gérard
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g d'huile d'olive; 10 g de beurre; 4 cuisses de poulet; 80 g d'oignon; 1 c. à soupe de paprika; 1 pincée de sel; 200 g de vin blanc; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 c. à soupe de moutarde; 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 150 g de comté