Hamburgers

Name: Hamburgers
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 50 g de lait; 15 g de sucre en poudre; 250 g de farine de blé; 2 œufs; 1 jaune d'œuf; 40 g de beurre doux; 1 pincée de sel; 1 c. à soupe de graines de sésame; 500 g de viande de bœuf hachée; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 6 tranches fines d'emmental; 2 tomates; 100 g d'oignons rouges; 6 c. à soupe de ketchup; 6 feuilles salades vertes