Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

Name: Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porción
Ingredients: 50 g queso parmesano; 8 solomillo de pollo; 8 rodaja / rebanada / loncha jamón serrano; 30 g avellana tostada; 3 ramita albahaca fresca; 1 diente de ajo; 50 g cebolla; 30 g aceite de oliva; 400 g tomate troceado en conserva; 1 cucharada de extracto de tomate; 15 g albahaca fresca; 1 pellizco azúcar; 2 - 3 pellizco pimienta molida; 600 g caldo de verduras (no en pastilla, líquido); 500 g verduras variadas; 200 g espagueti