Panna cotta con coco y praliné de pistachos

Name: Panna cotta con coco y praliné de pistachos
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de leche entera; 300 g de crema; 80 g de miel; 1 cucharadita piel de naranja rallada; 1 palo de canela; 1 estrella de anís; 3 hojas de colapez; 30 g de coco rallado; 50 g de azúcar; 10 g de agua; 50 g de pistachos crudos sin piel; 150 g de fruta fresca variada