Enjambres de Chocolate Dubai

Name: Enjambres de Chocolate Dubai
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 42 pieza
Ingredients: 30 g de pistaches descascarillados sin sal; 130 g de pasta kataifi; 130 g de hojuelas de maíz; 400 g de chocolate blanco; 100 g de crema de pistache; 15 g de tahini; 15 g de jarabe de dátil; 1000 g de agua; 100 g de chocolate amargo; 10 g de aceite de coco; 20 g de pistache troceado; 5 g de oro en polvo