Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

Name: Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 100 g de quinoa en grano; 50 g de semillas de chía; 70 g de agua; 10 g de semillas de sésamo; ¼ cucharadita de sal; 400 g de judías blancas cocidas (en conserva); 15 g de pulpa de pimiento choricero; 30 g de tahini; ½ cucharadita de semillas de comino; 30 g de aceite de oliva; 30 g zumo de limón; 1 diente de ajo; 25 g de tallos de apio; 4 ramitas de perejil fresco; ½ cucharadita de sal; perejil fresco; aceite de oliva