Mini shakshuka verdi dal Nester

Name: Mini shakshuka verdi dal Nester
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 20 g di olio vegetale; 170 g di porro; 40 g di foglie di spinaci fresche; 40 g di cipollotto; 1 spicchio di aglio; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di coriandolo, in polvere; ½ cucchiaino di semi di finocchio secco; ¼ - ¾ di cucchiaino di sale; 8 uova; 4 cucchiai di piselli surgelati; 500 g di acqua