Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

Name: Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g tofu, średnio twardego; 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 20 g syropu z agawy; 2 łyżki oleju sezamowego, prażonego; 2 łyżki sosu sojowego; ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 250 g papryki; 250 g marchewki; 250 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; &frac13; łyżeczki soli; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu czarnego; ½ cukinii; ziarna sezamu