Chifteluțe de mozzarella și broccoli

Name: Chifteluțe de mozzarella și broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 28 bucăți
Ingredients: 115 g mozzarella; 30 g parmezan; 1000 g apă; 340 g buchețele de broccoli; 85 g șalote; 2 căței de usturoi; 1 lingură pătrunjel uscat; 1 linguriță busuioc uscat; ½ linguriță sare; 2 ouă mari (63-73 g); 85 g pesmet panko; ketchup; sos de ardei iute, tip Tabasco®