Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

Name: Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g de filet de saumon, frais, sans peau; 100 g tomate séchée à l'huile; 30 g de purée de tomates; 2 gousse d'ail; 10 g de miel; 50 g de chapelure; ¾ c. à café de sel; ¼ c. à café poivre moulu; d'huile végétale; 70 g d'oignon; 150 g brocoli, détaillé en bouquets; 150 g de poivrons; 200 g de mélange de riz sauvage; 600 g d'eau; 1 - 1 ½ c. à café de pâte de bouillon de légumes