Semisfere di uova e verdure

Name: Semisfere di uova e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 170 g di porri; 40 g di spinaci freschi; 40 g di cipollotto; 1 spicchio di aglio; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di coriandolo in polvere; ½ cucchiaino di semi di finocchio; ¼ di cucchiaino di sale; 8 uova; 4 cucchiai di piselli surgelati; 500 g acqua; pane; avocado