Baos vapeur au bœuf

Name: Baos vapeur au bœuf
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: 1 c. à café de levure boulangère sèche; 120 g de lait; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 200 g de farine de blé; 30 g de fécule de pomme de terre; 1 pincée de sel; 1 c. à soupe d'huile neutre; 2 oignons; ½ piment rouge; 1 gousse d'ail; 300 g de viande de bœuf hachée; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 2 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à café de levure chimique; 600 g d'eau; sauce de soja japonaise