Nachos cu chilli și brânză

Name: Nachos cu chilli și brânză
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 150 g ceapă; 3 căței de usturoi; 40 g ulei vegetal; 200 g carne tocată de vită; 160 g roșii cuburi, din conservă; 1 lingură pastă de roșii; 1 linguriță zahăr extrafin; 1 linguriță sare; 1 foaie de dafin, uscată; 1 priză turmeric uscat, măcinat; 1 priză boia de ardei, dulce; 1 linguriță oregano uscat; 1 linguriță chimion măcinat; 1 priză cuișoare măcinate; 1 priză piper cayenne, măcinat; 200 g fasole kidney, din conservă; 15 g ciocolată amăruie, 50% cacao; 200 g chips de tortilla; 50 g ardei iute jalapeño, din conservă; 200 g brânză Cheddar rasă