Moussaka Wraps

Name: Moussaka Wraps
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Emmentaler; 60 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 g Karotten; 60 g roter Paprika; 60 g Champignons, frisch; 25 g Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; ¾ TL Muskat, gemahlen; ¼ TL Zimt, gemahlen; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 200 g passierte Tomaten; 250 g Faschiertes (vom Rind); 1 Melanzani; 2 EL Olivenöl; 15 g Butter; 200 g Vollmilch; 15 g Weizenmehl; 4 Weizentortillas