Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 peperoncino piccante fresco; 1 cipolla; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio vegetale; 350 g di peperoni misti; 400 g di carne trita di manzo; 50 g di concentrato di pomodoro; 100 g di vino rosso; 50 g di acqua; 800 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 dado di carne per brodo (per 0.5 l); 1 ½ cucchiaini di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 foglia di alloro, fresca; 1 - 2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato; 20 g di fiocchi d'avena; 400 g di fagioli rossi in scatola; 1 scatola mais dolce in scatola; 6 cucchiaini di panna acida