Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 piment, frais; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile végétale; 350 g de mélange de poivrons; 400 g de viande de bœuf hachée; 50 g de concentré de tomates; 100 g de vin rouge; 50 g d'eau; 800 g de tomates pelées en dés, en boîte; 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide); 1 ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 2 feuilles de laurier frais; 1 - 2 pincée(s) de poivre de Cayenne, moulu; 20 g de flocons d'avoine; 400 g de haricots rouges; 1 conserve de grains de maïs, en boîte; 6 c. à café de crème fraîche