Poivrons farcis à la bolognaise de lentilles

Name: Poivrons farcis à la bolognaise de lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 400 g de carottes; 1 conserve de tomates pelées en dés, en boîte; 200 g de lentilles rouges séchées; 200 g d'eau; 90 g de concentré de tomates; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poudre de paprika; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 1 c. à café de sucre; 1 c. à café de marjolaine, fraîche; 1 ½ c. à café de basilic séché; 2 pincées de cannelle moulue; 6 poivrons rouges; 500 g d'eau; 1 c. à café de sel; baguette; 200 g de fromage à tartiner