Côtes de porc et pommes de terre

Name: Côtes de porc et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 500 g de carré de porc; 150 g d'oignons; 100 g de carotte; 150 g de poivrons rouges; 80 g de tomates concassées en conserve; 80 g de bière; 500 g d'eau; 1 c. à café de bouillon de légume en poudre; 1 feuille de laurier, sèche; 700 g de pommes de terre