Nouilles miso udon

Name: Nouilles miso udon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 10 g de gingembre frais; 1 piment frais; 30 g de pâte miso; 60 g de beurre; 40 g de miel liquide; 30 - 40 g de sauce soja; 50 g d'eau; 10 g de graines de sésame, toutes les couleurs; 10 g d'huile de sésame; huile de friture; 300 g de viande de porc, désossée; 100 g de poivron rouge; 50 g de pousses de soja frais; 100 g de pois mange-tout; 400 g de nouilles udon; 3 oignons de printemps