Burger al forno

Name: Burger al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 210 g di latte; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 2 cucchiaini di miele; 250 g di farina bigia; 50 g di fiocchi d'avena; 20 g di burro; 1 ½ cucchiaino di sale; 30 g di fiocchi d'avena; 80 g di cipolle; 150 g formaggio raclette; ½ mazzetto di prezzemolo fresco; 500 g di carne trita di manzo; 30 g di fiocchi d'avena; 1 cucchiaio di senape; 1 pizzico di paprica; ¾ di cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 6 fette di bacon a fette; 6 foglie di insalata