Tocăniță de fructe de mare și porc

Name: Tocăniță de fructe de mare și porc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 200 g ceafă de porc, fără os; 100 g cârnat chorizo; 250 g vin alb; 2 foi de dafin, uscate; 1 lingură boia de ardei, dulce; 2 căței de usturoi; 1 linguriță sare; 3 prize piper negru măcinat; 20 g ulei vegetal; 200 g ardei gras roșu; 170 g ceapă galbenă; 150 g apă; 200 g crevete, crude, nedecorticate; 200 g scoici Saint Jacques proaspete, curățate; 10 g coriandru, frunze proaspete