Supă cu paste și ciuperci și pui involtini cu sparanghel

Name: Supă cu paste și ciuperci și pui involtini cu sparanghel
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 50 g vin alb; 4 piept de pui file, fără piele; 4 felii mortadella; 4 felii brânză Fontina; 8 tije sparanghel verde; 100 g ceapă; 200 g ciuperci proaspete; 50 g unt; ulei vegetal; 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l); 1000 g apă; ¾ linguriță sare; ¾ linguriță piper măcinat; 300 g paste; pătrunjel proaspăt