Pui în stil indian

Name: Pui în stil indian
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porții
Ingredients: 750 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 40 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; ½ linguriță sare; 1 - 2 prize piper măcinat; 1 lingură boia de ardei, dulce; 1 lingură pudră de curry; ¼ linguriță scorțișoară măcinată; ¼ linguriță praf de usturoi; 2 șalote; 2 căței de usturoi; 1 bucată ghimbir proaspăt; 50 g unt; 150 g sos de roșii; 50 g pastă de roșii; 30 g zahăr brun; 1 lingură pudră de curry; 1 linguriță sare; 1 - 2 prize piper măcinat; 20 g migdale măcinate; 50 g apă; 1 - 2 linguri coriandru proaspăt