Gratin de pomme de terre, chorizo, reblochon et béchamel à la tomate

Name: Gratin de pomme de terre, chorizo, reblochon et béchamel à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 1 gousse d'ail; 80 g d'oignon; 200 g de chorizo; 25 g de beurre; 250 g de lait; 25 g de farine de blé; 150 g de tomates concassées en conserve; 1 c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 1 reblochon