Bocconcini di pollo con crema di zucchine e riso basmati

Name: Bocconcini di pollo con crema di zucchine e riso basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di riso basmati; 50 g di cipolla; 45 g di olio extravergine di oliva; 100 g di patata; 350 g di zucchine; 4 foglie di basilico fresco; 550 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 10 g di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 700 g di petto di pollo; 1 cucchiaino di paprika dolce; 2 cucchiai di farina tipo 00