Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

Name: Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di miele; 2 cucchiaini di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle; 150 g di crema di cocco; 1 cucchiaino di curry in polvere; 30 g di burro di arachidi; 1 cucchiaio di zucchero; 300 g di lattuga cappuccina; 100 g di carota; 150 g di cetriolo; 50 g di cavolo rosso