Rindsfilet Café de Paris

Name: Rindsfilet Café de Paris
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Rindsfiletmedaillons; 2 Zweigchen Rosmarin; 3 EL Röstzwiebeln; ½ EL Paprika edelsüss; 1 ½ TL Salz; ½ Bund Majoran; 4 Zweigchen Thymian; 800 g Kartoffeln, festkochend; 2 EL Olivenöl; 1 EL Bratbutter; 80 g Zwiebeln; 100 g Butter; 200 g Crème fraîche; 1 Bio-Zitrone; 1 TL Zitronensaft; ½ EL Senf; ½ EL Worcestershire Sauce; 1 TL Curry, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüss; ¼ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; ¼ TL Fleur de Sel