Rotolo gelato con pralinato alle mandorle

Name: Rotolo gelato con pralinato alle mandorle
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 150 g di mandorle; 250 g di zucchero; 30 g di burro; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 2070 g di acqua; 50 g di aceto; 400 g di cioccolato fondente; 400 g di panna (30-40% di grassi); 270 g di latte condensato zuccherato; zucchero a velo